Instant Pot Choucroute Garnie

Malzemeler

• Malzemeler
• 2 yemek kaşığı aceite de oliva virgen extra o grasa de ganso o pato derretida
• 2 çay kaşığı bayas de enebro secas
• 300 g cebollas, en rodajas finas
• 1 pound chucrut escurrido
• 500 g Col rizada
• 225 g Costillas de cerdo
• 4 diş dientes de ajo grandes, picados
• 4 çay kaşığı laurel
• 100 g Mostaza de grano entero y pepinillos (para servir)
• 1 adet Olla a presión
• 1 pound papa Yukon Gold mediana
• 0.5 çay kaşığı pimienta negra recién molida
• 1 çay kaşığı sal kosher
• 450 g salchichas knockwurst o bratwurst cocidas
• 1 çay kaşığı Semillas de alcaravea
• 1 pound tocino ahumado
• 1 bardak vino blanco seco