Instant Pot Choucroute Garnie

Malzemeler

• Malzemeler
• 4 diş büyük sarımsak dişi, doğranmış
• 4 çay kaşığı defne yaprağı
• 225 g Domuz pirzola
• 1 adet Düdüklü Tencere
• 1 pound füme domuz pastırması
• 450 g haşlanmış sosis (knwockwurst veya bratwurst)
• 1 çay kaşığı Kekik tohumu
• 1 çay kaşığı kosher tuz
• 2 çay kaşığı kuru ardıç tohumu
• 1 pound orta boy Yukon Gold patates
• 500 g Savoy lahana
• 1 bardak sek sek beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı veya kaz/ördek yağı
• 300 g soğan, ince dilimlenmiş
• 1 pound süzülmüş lahana turşusu
• 100 g Tam tahıllı hardal ve kornişon turşu (servis için)
• 0.5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber