Torinabe (Chicken Hot Pot)

Name: Torinabe (Chicken Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g enoki mantarı; 150 g havuç; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 60 g Koikuchi soya sosu; 15 g Kombu yosunu; 60 g mirin; 150 g Mizuna; 150 g Ponzu sosu; 90 g Sake; 300 g sert tofu; 150 g shiitake mantarı; 1500 g Su; 600 g tavuk budu; 100 g taze soğan; 5 g tuz; 10 g Yuzu kosho; 500 g Çin lahanası

⏱️ 50 dk 🔥 592 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g enoki mantarı
150 g havuç
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
60 g Koikuchi soya sosu
15 g Kombu yosunu
60 g mirin
150 g Mizuna
150 g Ponzu sosu
90 g Sake
300 g sert tofu
150 g shiitake mantarı
1500 g Su
600 g tavuk budu
100 g taze soğan
5 g tuz
10 g Yuzu kosho
500 g Çin lahanası

Hazırlanışı

Soğuk suyu ve kombu yosununu bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden ısıtın.

Kombuyu tencereden çıkarın ve Katsuobushi'yi ekleyip 1 dakika kaynatın, sonra süzün.

Tavuk budunu, taze soğanı, havucu, mantarları, tofuyu ve Çin lahanasını tencereye ekleyin.

Torinabe (Chicken Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!