Torinabe (Chicken Hot Pot)

Name: Torinabe (Chicken Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Agua; 100 g cebolletas; 150 g champiñones shiitake; 500 g Col china; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 15 g Kombu; 60 g mirin; 150 g Mizuna; 600 g muslo de pollo; 90 g Sake; 5 g sal; 60 g Salsa de soja Koikuchi; 150 g Salsa ponzu; 100 g setas enoki; 300 g tofu firme; 10 g Yuzu kosho; 150 g zanahoria

⏱️ 50 dk 🔥 592 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Agua
100 g cebolletas
150 g champiñones shiitake
500 g Col china
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
15 g Kombu
60 g mirin
150 g Mizuna
600 g muslo de pollo
90 g Sake
5 g sal
60 g Salsa de soja Koikuchi
150 g Salsa ponzu
100 g setas enoki
300 g tofu firme
10 g Yuzu kosho
150 g zanahoria

Hazırlanışı

Remoje 15 g de kombu en 1500 g de agua fría durante al menos 30 minutos.

Corte 600 g de muslo de pollo en trozos de bocado.

Corte 300 g de tofu firme en cubos de 2.5 cm.

Torinabe (Chicken Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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