Name: Summer fish stew with rouille
Total time: 85 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 yemek kaşığı aceite de oliva suave; 1 çay kaşığı Anís estrellado; 200 ml caldo de pescado; 100 g cebolla pequeña, en rodajas finas; 3 g dientes de ajo en rodajas finas; 140 g hinojo pequeño; 250 g langostinos grandes, crudos y con cáscara; 1 adet laurel; 3 yemek kaşığı mayonesa de aceite de oliva comprada; 1 adet naranja; 1 çay kaşığı Pasta harissa; 200 g patata grande; 200 g pescado blanco sin piel, capturado de forma sostenible (lomo de bacalao); 2 yemek kaşığı puré de tomate; 400 g tomates picados; 1 çay kaşığı unas hojas de tomillo; 150 ml Vino blanco seco

Malzemeler

Malzemeler
3 yemek kaşığı aceite de oliva suave
1 çay kaşığı Anís estrellado
200 ml caldo de pescado
100 g cebolla pequeña, en rodajas finas
3 g dientes de ajo en rodajas finas
140 g hinojo pequeño
250 g langostinos grandes, crudos y con cáscara
1 adet laurel
3 yemek kaşığı mayonesa de aceite de oliva comprada
1 adet naranja
1 çay kaşığı Pasta harissa
200 g patata grande
200 g pescado blanco sin piel, capturado de forma sostenible (lomo de bacalao)
2 yemek kaşığı puré de tomate
400 g tomates picados
1 çay kaşığı unas hojas de tomillo
150 ml Vino blanco seco

Hazırlanışı

Sofríe la cebolla y el hinojo en aceite de oliva suave hasta que estén tiernos.

Añade los dientes de ajo y cocina por 1 minuto más.

Incorpora el tomate picado, el puré de tomate, el vino blanco, el caldo de pescado, el laurel, el anís estrellado y la patata.

Summer fish stew with rouille

Malzemeler

Hazırlanışı

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