Name: Summer fish stew with rouille
Total time: 85 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 yemek kaşığı fertige Mayonnaise mit Olivenöl; 200 ml Fischbrühe; 400 g gehackte Tomaten; 200 g große Kartoffel; 250 g große, rohe, rohe Garnelen mit Schale; 1 çay kaşığı Harissa-Paste; 200 g hautloser, nachhaltig gefangener Weißfisch (Kabeljau-Lende); 140 g kleine Fenchelknolle; 100 g kleine Zwiebel, dünn geschnitten; 3 g Knoblauchzehen dünn geschnitten; 1 adet lorbeerblatt; 3 yemek kaşığı mildes Olivenöl; 1 adet orange; 2 yemek kaşığı passierte Tomaten; 1 çay kaşığı Sternanis; 150 ml Trockener Weißwein; 1 çay kaşığı wenige Thymianblätter

Malzemeler

Malzemeler
3 yemek kaşığı fertige Mayonnaise mit Olivenöl
200 ml Fischbrühe
400 g gehackte Tomaten
200 g große Kartoffel
250 g große, rohe, rohe Garnelen mit Schale
1 çay kaşığı Harissa-Paste
200 g hautloser, nachhaltig gefangener Weißfisch (Kabeljau-Lende)
140 g kleine Fenchelknolle
100 g kleine Zwiebel, dünn geschnitten
3 g Knoblauchzehen dünn geschnitten
1 adet lorbeerblatt
3 yemek kaşığı mildes Olivenöl
1 adet orange
2 yemek kaşığı passierte Tomaten
1 çay kaşığı Sternanis
150 ml Trockener Weißwein
1 çay kaşığı wenige Thymianblätter

Hazırlanışı

Die Kartoffel schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.

Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Fenchel und Knoblauch 5 Minuten lang anschwitzen, bis sie weich sind.

Gehackte und passierte Tomaten, Weißwein, Fischbrühe, Sternanis, Lorbeerblatt und Kartoffeln hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Summer fish stew with rouille

Malzemeler

Hazırlanışı

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