Hayashi Rice

Malzemeler

• Malzemeler
• 200 g dashi suyu
• 400 g Demi-glace sos
• 30 g domates salçası
• 300 g Japon kısa taneli pirinç
• 1 g karabiber
• 20 g Koikuchi soya sosu
• 300 g kontrfile
• 5 g maydanoz
• 15 g mirin
• 100 g shiitake mantarı
• 250 g soğan
• 20 g tereyağı
• 3 g tuz
• 100 g Şarap
• 5 g şeker