Tofu nabe

Name: Tofu nabe
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bosui; 200 g Daikon radijs; 100 g enoki paddenstoelen; 100 g Gefrituurde Tofu; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 60 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 30 g mirin; 400 g Napa kool; 100 g Ponzu saus; 30 g Sake; 5 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder); 80 g shiitake paddenstoelen; 300 g stevige tofu; 1500 g Water; 300 g zijde tofu

⏱️ 40 dk 🔥 361 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bosui
200 g Daikon radijs
100 g enoki paddenstoelen
100 g Gefrituurde Tofu
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
60 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
30 g mirin
400 g Napa kool
100 g Ponzu saus
30 g Sake
5 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder)
80 g shiitake paddenstoelen
300 g stevige tofu
1500 g Water
300 g zijde tofu

Hazırlanışı

Doe 1500 g water en 10 g kombu in een pan en verwarm langzaam tot net onder het kookpunt.

Verwijder de kombu uit de pan en voeg 20 g katsuobushi toe aan het water.

Laat de katsuobushi 5 minuten trekken, zeef de bouillon en zet apart.

Tofu nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!