Tofu nabe

Name: Tofu nabe
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Chinakohl; 200 g Daikon Rettich; 100 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 100 g Frittierter Tofu; 50 g Frühlingszwiebeln; 20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 60 g Koikuchi Sojasauce; 10 g Kombu; 30 g mirin; 100 g Ponzu-Sauce; 30 g Sake; 300 g seidiger Tofu; 80 g Shiitake-Pilze; 5 g Sieben-Gewürz-Mischung; 1500 g Wasser

⏱️ 40 dk 🔥 361 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Chinakohl
200 g Daikon Rettich
100 g enoki pilze
300 g fester Tofu
100 g Frittierter Tofu
50 g Frühlingszwiebeln
20 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
60 g Koikuchi Sojasauce
10 g Kombu
30 g mirin
100 g Ponzu-Sauce
30 g Sake
300 g seidiger Tofu
80 g Shiitake-Pilze
5 g Sieben-Gewürz-Mischung
1500 g Wasser

Hazırlanışı

Kombu in 1500 g kaltem Wasser 30 Minuten ziehen lassen.

Kombu aus dem Wasser nehmen, kurz vor dem Kochen erhitzen.

Daikon Rettich schälen, in Scheiben schneiden und kurz blanchieren.

Tofu nabe

Malzemeler

Hazırlanışı

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