Fırında ağır ateşte pişen, baharatlarla harmanlanmış bütün kuzu eti. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, zengin baharat profiliyle öne çıkar.
Kao Quan Yang, İç Moğolistan'ın sert ikliminden doğan, yüksek ısıda dışı çıtır, içi yumuşak kalan bir şaheserdir. Eti pişirmeden önce oda sıcaklığına getirmek liflerin gevşemesini sağlar, böylece baharat karışımı etin derinliklerine kadar işler.
Malzemeler
- 200 g bosui
- 80 g chilipoeder
- 150 g gember
- 100 g knoflook
- 100 g komijnpoeder
- 18000 g lamsvlees
- 150 g Maltose
- 300 g Shaoxing wijn
- 50 g Sichuanpeper
- 200 g sojasaus
- 500 g Water
- 200 g zout
Hazırlanışı
1Wrijf het lamsvlees in met 100 g zout, 50 g Sichuanpeper, 200 g bosui, 80 g chilipoeder en 100 g komijnpoeder.
2Meng 150 g gember, 100 g knoflook, 200 g sojasaus, 300 g Shaoxing wijn en 500 g water voor de saus.
3Breng de saus aan de kook en voeg 150 g Maltose toe, roer tot opgelost.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
