Surti Ghari

Mischen Sie 250 g Atta-Mehl mit 100 g Ghee zu einem krümeligen Teig.

Kneten Sie den Teig mit etwas Wasser, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.

Mischen Sie 200 g Mawa, 20 g Mandeln, 20 g Cashewkerne, 20 g Pistazien und 3 g Kardamom.