Mischen Sie 150 g Mehl mit 50 g Schweineschmalz zu einem Teig.
Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
Mischen Sie 100 g Mehl, 50 g Schweineschmalz, 18 g Eigelb und 5 g Wasser zu einer Paste.
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