Hazırlanışı
1Sbucciate e tagliate 500 g di sedano rapa a cubetti piccoli, immergendoli subito in acqua acidulata per evitare l'ossidazione.
2Sbollentate 300 g di fave fresche in acqua salata per 5 minuti, poi scolatele e rimuovete la pellicina esterna.
3Cuocete il sedano rapa in una pentola con 80 g di olio d'oliva, 5 g di sale e pochissima acqua a fuoco dolce.
