Cuocere 400 g di spaghetti spessi di grano in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
2
Scolare gli spaghetti e sciacquarli brevemente sotto acqua fredda per fermare la cottura.
3
In una ciotola, mescolare 40 g di aceto di Chinkiang, 50 g di salsa di soia, 15 g di salsa di soia scura, 10 g di olio di sesamo, 20 g di pasta di sesamo, 30 g di zucchero e 3 g di pepe di Sichuan.
