Geso Karaage

Marinare i tentacoli di calamaro con zenzero grattugiato, aglio tritato, salsa di soia, mirin e sake.

Mescolare 80 g di amido di mais con i calamari marinati, assicurandosi che siano ben ricoperti.

Scaldare 1000 g di olio di colza in una friggitrice o pentola profonda a 180°C.