Chocolate-Raspberry Soufflé

Name: Chocolate-Raspberry Soufflé
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 6-Unzen-Ramekin; 6 ounce dunkle Schokolade; 6 adet große Eiweiße; 1 g großes Eigelb; 0.25 bardak hochwertige Himbeermarmelade oder -gelee; 0.25 çay kaşığı koscher salz; 0.5 bardak Sahne; 30 g Ungesalzene Butter (für Ramekins); 0.25 bardak ungesalzene, geschälte rohe Pistazien; 0.5 bardak zucker

🔥 599 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4 6-Unzen-Ramekin
6 ounce dunkle Schokolade
6 adet große Eiweiße
1 g großes Eigelb
0.25 bardak hochwertige Himbeermarmelade oder -gelee
0.25 çay kaşığı koscher salz
0.5 bardak Sahne
30 g Ungesalzene Butter (für Ramekins)
0.25 bardak ungesalzene, geschälte rohe Pistazien
0.5 bardak zucker

Hazırlanışı

Schmelzen Sie 170 g dunkle Schokolade im Wasserbad und lassen Sie sie leicht abkühlen.

Schlagen Sie 198 g Eiweiße mit 1 g Salz steif, bis sie weiche Spitzen bilden.

Geben Sie 85 g Zucker nach und nach zu den Eiweißen und schlagen Sie sie zu steifen, glänzenden Spitzen.

Chocolate-Raspberry Soufflé

Malzemeler

Hazırlanışı

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