Chongqing Spicy Chicken Hotpot

Name: Chongqing Spicy Chicken Hotpot
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 100 g aceite vegetal; 30 g ajo; 5 g Anís estrellado; 10 g azúcar; 1000 g caldo de pollo; 5 g Canela en rama; 20 g cebolletas; 50 g chiles; 300 g Col china; 60 g Doubanjiang; 40 g jengibre; 2 g laurel; 300 g patatas; 1000 g piezas de pollo con hueso; 15 g Pimienta de Sichuan; 2 g pimiento; 5 g sal; 45 g salsa de soja; 15 g Salsa de soja oscura; 200 g setas enoki; 300 g tofu firme; 30 g Vino Shaoxing

⏱️ 85 dk 🔥 911 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
100 g aceite vegetal
30 g ajo
5 g Anís estrellado
10 g azúcar
1000 g caldo de pollo
5 g Canela en rama
20 g cebolletas
50 g chiles
300 g Col china
60 g Doubanjiang
40 g jengibre
2 g laurel
300 g patatas
1000 g piezas de pollo con hueso
15 g Pimienta de Sichuan
2 g pimiento
5 g sal
45 g salsa de soja
15 g Salsa de soja oscura
200 g setas enoki
300 g tofu firme
30 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Marinar los 1000 g de pollo con 30 g de vino Shaoxing y 45 g de salsa de soja durante 20 minutos.

Calentar 100 g de aceite vegetal en un wok y sofreír el jengibre, el ajo y las cebolletas durante 10 segundos.

Añadir 60 g de Doubanjiang, 15 g de pimienta de Sichuan, 5 g de canela, 5 g de anís estrellado y 2 g de laurel.

Chongqing Spicy Chicken Hotpot

Malzemeler

Hazırlanışı

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