Chongqing Spicy Chicken Hotpot

Name: Chongqing Spicy Chicken Hotpot
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Chilischoten; 300 g Chinakohl; 60 g Doubanjiang; 15 g Dunkle Sojasauce; 200 g enoki pilze; 300 g fester Tofu; 20 g Frühlingszwiebeln; 1000 g Hähnchenteile mit Knochen; 1000 g Hühnerbrühe; 40 g ingwer; 300 g Kartoffeln; 30 g Knoblauch; 2 g lorbeerblatt; 2 g Paprika; 100 g Pflanzenöl; 5 g salz; 10 g Sesamöl; 30 g Shaoxing Wein; 45 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 15 g Szechuanpfeffer; 5 g Zimtstange; 10 g zucker

⏱️ 85 dk 🔥 911 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g Chilischoten
300 g Chinakohl
60 g Doubanjiang
15 g Dunkle Sojasauce
200 g enoki pilze
300 g fester Tofu
20 g Frühlingszwiebeln
1000 g Hähnchenteile mit Knochen
1000 g Hühnerbrühe
40 g ingwer
300 g Kartoffeln
30 g Knoblauch
2 g lorbeerblatt
2 g Paprika
100 g Pflanzenöl
5 g salz
10 g Sesamöl
30 g Shaoxing Wein
45 g Sojasauce
5 g Sternanis
15 g Szechuanpfeffer
5 g Zimtstange
10 g zucker

Hazırlanışı

Marinieren Sie 1000 g Hähnchenteile mit 30 g Shaoxing Wein und 45 g Sojasauce für 20 Minuten.

Erhitzen Sie 100 g Pflanzenöl im Wok und braten Sie 40 g Ingwer, 30 g Knoblauch und 20 g Frühlingszwiebeln kurz an.

Geben Sie 60 g Doubanjiang, 50 g Chilischoten, 15 g Szechuanpfeffer, 5 g Zimtstange und 5 g Sternanis in das heiße Öl.

Chongqing Spicy Chicken Hotpot

Malzemeler

Hazırlanışı

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