Pique finamente la paleta de cerdo, los camarones, el jengibre y la parte blanca de las cebolletas.
Mezcle la carne, los camarones, la clara de huevo, el vino Shaoxing, la sal, la salsa de soja y el aceite de sésamo.
Coloque una cucharadita de relleno en el centro de cada hoja de wonton y selle los bordes con agua.
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