Mezcle 250 g de harina de trigo con 125 g de mantequilla, 60 g de agua fría y 3 g de sal hasta formar una masa homogénea.
2
Envuelva la masa en film plástico y déjela reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
3
Bata 500 g de quark con 150 g de azúcar, 180 g de huevos, 100 g de crème fraîche, 20 g de maicena, 2 g de ralladura de limón y 5 g de extracto de vainilla.
