Miso soup with potato and onion

Name: Miso soup with potato and onion
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g aardappel; 10 g bosui; 15 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g Kombu; 30 g Miso; 20 g Miso; 150 g ui; 800 g Water; 150 g zijde tofu

⏱️ 35 dk 🔥 111 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g aardappel
10 g bosui
15 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g Kombu
30 g Miso
20 g Miso
150 g ui
800 g Water
150 g zijde tofu

Hazırlanışı

Week de 10 g kombu in 800 g koud water gedurende 30 minuten voor een optimale umami-extractie.

Verwarm het water langzaam en verwijder de kombu net voordat het water kookt.

Voeg 15 g katsuobushi toe aan het hete water, laat 2 minuten trekken en zeef de bouillon.

Miso soup with potato and onion

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!