Spülen Sie die Ente innen und außen und tupfen Sie sie trocken.
Reiben Sie die Ente innen und außen mit 10 g Salz und 5 g Paprika ein.
Mischen Sie 50 g Frühlingszwiebeln, 30 g Ingwer, 20 g Knoblauch, 50 g Shaoxing Wein, 30 g Sojasauce und 10 g Fünf-Gewürze-Pulver für die Füllung.
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