Schneiden Sie 1000 g Schweineschulter in ca. 2 cm dicke Streifen.
2
Mischen Sie 15 g dunkle Sojasauce, 20 g fermentierten Bohnenquark, 5 g Fünf-Gewürze-Pulver, 10 g Ingwer, 60 g Hoisin-Sauce, 60 g Honig, 50 g Maltose, 30 g Sojasauce, 10 g Sesamöl, 15 g Knoblauch, 30 g Shaoxing Wein und 30 g Wasser.
3
Marinieren Sie die Schweineschulterstreifen für mindestens 2 Stunden oder über Nacht.
