Spicy Beef Noodles

Verhit 30 g plantaardige olie in een pan en fruit 50 g gember, 30 g knoflook, en de witte delen van 50 g bosui tot ze geuren.

Voeg 60 g Sichuan chili bonenpasta toe en bak 1 minuut mee.

Doe 1000 g kalfsschenkel, 1500 g runderbouillon, 30 g donkere sojasaus, 80 g sojasaus, 20 g kristalsuiker, 50 g Shaoxing wijn, 10 g Sichuanpeper, 2 g laurierblad, 5 g kaneelstokje en 5 g steranijs in de slowcooker.