Spicy Beef Noodles

En una olla de cocción lenta, combine el jarrete de ternera, el caldo de res, la salsa de soja oscura, la salsa de soja, el vino Shaoxing, el azúcar de roca, la pasta de habas picante de Sichuan, la pimienta de Sichuan, el chile, el jengibre, el ajo, la canela en rama, el anís estrellado, las hojas de laurel y la sal.

Cocine a fuego lento en la olla de cocción lenta durante 6-8 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Retire el jarrete de ternera de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con dos tenedores.