Coin Dosa

Sciacquare 300 g di riso idli e 100 g di urad dal, poi ammollare separatamente per 4 ore.

Scolare il riso e il dal, poi frullarli insieme fino ad ottenere una pastella liscia.

Aggiungere 8 g di sale alla pastella, mescolare bene e lasciare lievitare per 8 ore.