Eomuk Jeongol

Name: Eomuk Jeongol
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Chilischote; 15 g Dip-Essig; 150 g enoki pilze; 50 g Frühlingszwiebel; 500 g gemischte Fischfrikadellen; 3 g gerösteter Sesam; 10 g Gochugaru (Koreanische Chilipulver); 5 g Gochugaru Chiliflocken; 15 g Hot Pot Gewürz gehackter Knoblauch; 2 g Hot Pot Gewürz schwarzer Pfeffer; 20 g Hot Pot Sojasauce; 200 g Koreanischer Rettich; 100 g Kronen-Gänseblümchen; 30 g Sardellen; 10 g Seetang; 5 g Sesamöl; 100 g Shiitake-Pilze; 30 g Sojasauce zum Dippen; 1500 g Wasser; 50 g weiße Zwiebel; 150 g Zwiebel

⏱️ 45 dk 🔥 415 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Chilischote
15 g Dip-Essig
150 g enoki pilze
50 g Frühlingszwiebel
500 g gemischte Fischfrikadellen
3 g gerösteter Sesam
10 g Gochugaru (Koreanische Chilipulver)
5 g Gochugaru Chiliflocken
15 g Hot Pot Gewürz gehackter Knoblauch
2 g Hot Pot Gewürz schwarzer Pfeffer
20 g Hot Pot Sojasauce
200 g Koreanischer Rettich
100 g Kronen-Gänseblümchen
30 g Sardellen
10 g Seetang
5 g Sesamöl
100 g Shiitake-Pilze
30 g Sojasauce zum Dippen
1500 g Wasser
50 g weiße Zwiebel
150 g Zwiebel

Hazırlanışı

In einem großen Topf 1500 g Wasser mit 30 g Sardellen, 10 g Seetang, 200 g Koreanischem Rettich und 200 g Zwiebeln (weiß und normal) zum Kochen bringen.

Die Brühe 20 Minuten köcheln lassen, dabei Schaum und Unreinheiten abschöpfen, dann die festen Bestandteile entfernen.

Die 500 g Fischfrikadellen, 100 g Shiitake-Pilze, 150 g Enoki-Pilze, geschnittene Frühlingszwiebeln und 20 g Chilischote ansprechend in einem Hot-Pot-Topf anordnen.

Eomuk Jeongol

Malzemeler

Hazırlanışı

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