Cocina 250 g de harina de arroz con 350 g de agua y 5 g de sal hasta formar una masa suave.
Remoja 10 g de chana dal y 10 g de urad dal en agua durante 30 minutos.
Muele los dals remojados con 10 g de chile, 10 g de cilantro, 10 g de jengibre, 1 g de asafétida y 5 g de sal hasta obtener una pasta gruesa.
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