Basic Fond De Veau

Name: Basic Fond De Veau
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4 çay kaşığı frische Thymianzweig; 1 g grob gehackte Karotten; 2 große Zwiebel, grob gehackt; 8 bardak Grundlegende Kalbsbrühe; 3 pound Kalbknochen oder Schienbeine; 1 diş Knoblauchknolle; 1 adet lorbeerblatt; 3 yemek kaşığı Olivenöl; 2 bardak Rotwein; 1 çay kaşığı schwarze Pfefferkörner; 1 Staudensellerie; 2 yemek kaşığı Tomatenmark

🔥 763 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4 çay kaşığı frische Thymianzweig
1 g grob gehackte Karotten
2 große Zwiebel, grob gehackt
8 bardak Grundlegende Kalbsbrühe
3 pound Kalbknochen oder Schienbeine
1 diş Knoblauchknolle
1 adet lorbeerblatt
3 yemek kaşığı Olivenöl
2 bardak Rotwein
1 çay kaşığı schwarze Pfefferkörner
1 Staudensellerie
2 yemek kaşığı Tomatenmark

Hazırlanışı

Rösten Sie 1361 g Kalbknochen oder Schienbeine mit 300 g Zwiebel, 1 g Karotten und 5 g Knoblauch in 41 g Olivenöl.

Fügen Sie 30 g Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz mit.

Gießen Sie 392 g Rotwein an und lassen Sie ihn einkochen.

Basic Fond De Veau

Malzemeler

Hazırlanışı

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