Gogi Mandu

Sbollentare 250 g di cavolo cinese in acqua bollente salata per 2 minuti, poi scolare e strizzare bene.

Soffriggere 50 g di cipolla tritata e 10 g di zenzero grattugiato in 15 g di olio di sesamo.

In una ciotola, mescolare 300 g di maiale macinato, 30 g di aglio tritato, 5 g di sale, 50 g di uovo, 200 g di tofu sbriciolato, 50 g di noodles di vetro coreani cotti e sminuzzati, 50 g di cipolla tritata, 2 g di pepe macinato, 20 g di salsa di soia e il soffritto di zenzero e cipolla.