Corta 400 g de chuleta de lomo de cerdo en filetes finos.
Marina el cerdo con 10 g de maicena, 50 g de huevo, 15 g de salsa de ostra, 35 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo y 15 g de vino Shaoxing.
Calienta 50 g de aceite vegetal en un wok a fuego alto.
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