Truffade

Schil de 1000 g aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes van ongeveer 3 millimeter dik.

Smelt 30 g ongezouten roomboter in een grote koekenpan en bak de 180 g spekblokjes tot ze goudbruin zijn.

Voeg de aardappelschijfjes toe aan de pan en bak ze op middelhoog vuur tot ze gaar en lichtbruin zijn.