Truffade

Corte 1000 g de patatas en rodajas finas y pique finamente 10 g de ajo.

Dore 180 g de tocino ahumado en una sartén grande hasta que esté crujiente y retire el exceso de grasa.

Añada 30 g de mantequilla sin sal a la sartén y cocine las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas.