Truffade

Schneiden Sie die 1000 g Kartoffeln in dünne Scheiben und den 450 g Cantal-Käse in kleine Würfel.

Braten Sie die 180 g Speckwürfel in einer Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind.

Geben Sie 30 g Süßrahmbutter in die Pfanne und dünsten Sie die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang gar.