Cheongyang Chili Chicken

Name: Cheongyang Chili Chicken
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceto di riso; 200 g acqua fredda; 15 g aglio; 20 g cipolla; 1000 g cosce di pollo, disossate, senza pelle; 150 g farina di grano; 50 g fecola di patate; 20 g gochugaru; 100 g Gochujang; 5 g lievito in polvere; 30 g mirin; 10 g olio di sesamo; 1000 g Olio per friggere; 2 g pepe nero; 50 g Peperoncino Cheongyang; 5 g sale; 50 g salsa di soia; 80 g sciroppo di mais; 5 g semi di sesamo; 50 g uovo; 10 g zenzero

⏱️ 55 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceto di riso
200 g acqua fredda
15 g aglio
20 g cipolla
1000 g cosce di pollo, disossate, senza pelle
150 g farina di grano
50 g fecola di patate
20 g gochugaru
100 g Gochujang
5 g lievito in polvere
30 g mirin
10 g olio di sesamo
1000 g Olio per friggere
2 g pepe nero
50 g Peperoncino Cheongyang
5 g sale
50 g salsa di soia
80 g sciroppo di mais
5 g semi di sesamo
50 g uovo
10 g zenzero

Hazırlanışı

Tagliare 1000 g di cosce di pollo a pezzi di circa 3 cm.

Mescolare 150 g di farina di grano, 50 g di fecola di patate, 5 g di lievito in polvere e 5 g di sale.

Sbattere 50 g di uovo con 200 g di acqua fredda e aggiungere al mix di farina per creare una pastella.

Cheongyang Chili Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

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