Cheongyang Chili Chicken

Name: Cheongyang Chili Chicken
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 1000 g Aceite para freír; 200 g agua fría; 15 g ajo; 50 g almidón de patata; 20 g cebolla; 50 g Chile Cheongyang; 20 g gochugaru; 100 g Gochujang; 150 g harina de trigo; 50 g huevo; 80 g jarabe de maíz; 10 g jengibre; 5 g levadura en polvo; 30 g mirin; 1000 g muslos de pollo, deshuesados, sin piel; 2 g pimienta negra; 5 g sal; 50 g salsa de soja; 5 g semillas de sésamo; 30 g vinagre de arroz

⏱️ 55 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
1000 g Aceite para freír
200 g agua fría
15 g ajo
50 g almidón de patata
20 g cebolla
50 g Chile Cheongyang
20 g gochugaru
100 g Gochujang
150 g harina de trigo
50 g huevo
80 g jarabe de maíz
10 g jengibre
5 g levadura en polvo
30 g mirin
1000 g muslos de pollo, deshuesados, sin piel
2 g pimienta negra
5 g sal
50 g salsa de soja
5 g semillas de sésamo
30 g vinagre de arroz

Hazırlanışı

Mezclar 150 g de harina de trigo, 50 g de almidón de patata, 5 g de levadura en polvo y 5 g de sal.

Batir 50 g de huevo con 200 g de agua fría y añadir a la mezcla de harina para formar una masa.

Cortar 1000 g de muslos de pollo en trozos de 3 cm y mezclar con la masa.

Cheongyang Chili Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

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