Cheongyang Chili Chicken

Name: Cheongyang Chili Chicken
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g Backpulver; 50 g Cheongyang Chilischote; 50 g ei; 1000 g Frittieröl; 20 g Gochugaru; 100 g Gochujang; 1000 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen, ohne Haut; 10 g ingwer; 200 g kaltes Wasser; 50 g Kartoffelstärke; 15 g Knoblauch; 80 g Maissirup; 30 g mirin; 30 g Reisessig; 5 g salz; 2 g schwarzer Pfeffer; 5 g Sesamsamen; 10 g Sesamöl; 50 g Sojasauce; 150 g weizenmehl; 20 g Zwiebel

⏱️ 55 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g Backpulver
50 g Cheongyang Chilischote
50 g ei
1000 g Frittieröl
20 g Gochugaru
100 g Gochujang
1000 g Hähnchenschenkel, ohne Knochen, ohne Haut
10 g ingwer
200 g kaltes Wasser
50 g Kartoffelstärke
15 g Knoblauch
80 g Maissirup
30 g mirin
30 g Reisessig
5 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
5 g Sesamsamen
10 g Sesamöl
50 g Sojasauce
150 g weizenmehl
20 g Zwiebel

Hazırlanışı

Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Gochugaru, Sojasauce, Mirin, Reisessig und Sesamöl marinieren.

Für den Teig Weizenmehl, Kartoffelstärke, Backpulver, Salz und kaltes Wasser zu einem glatten Teig verrühren.

Das marinierte Hähnchen in den Teig tauchen und im heißen Frittieröl goldbraun und knusprig frittieren.

Cheongyang Chili Chicken

Malzemeler

Hazırlanışı

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