Spicy Pig Ears

Name: Spicy Pig Ears
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceto di Chinkiang; 20 g aglio; 5 g Anice stellato; 30 g cipollotto; 15 g coriandolo; 40 g Olio al peperoncino; 10 g olio di sesamo; 800 g Orecchie di maiale; 5 g Pepe di Sichuan; 1 g pepe nero; 40 g salsa di soia; 10 g Salsa di soia scura; 50 g Vino Shaoxing; 50 g zenzero; 5 g zucchero

⏱️ 150 dk 🔥 676 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceto di Chinkiang
20 g aglio
5 g Anice stellato
30 g cipollotto
15 g coriandolo
40 g Olio al peperoncino
10 g olio di sesamo
800 g Orecchie di maiale
5 g Pepe di Sichuan
1 g pepe nero
40 g salsa di soia
10 g Salsa di soia scura
50 g Vino Shaoxing
50 g zenzero
5 g zucchero

Hazırlanışı

Lessare 800 g di orecchie di maiale con 5 g di pepe di Sichuan, 5 g di anice stellato e 50 g di zenzero per 30 minuti.

Tagliare le orecchie di maiale cotte a fettine sottili.

Scaldare 40 g di olio al peperoncino in un wok e soffriggere 20 g di aglio, 30 g di cipollotto e 50 g di zenzero tritati.

Spicy Pig Ears

Malzemeler

Hazırlanışı

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