Picar finamente 100 g de cebolla, 15 g de chile, 15 g de cilantro y 20 g de jengibre.
2
En un bol, mezclar 500 g de masa de dosa, la cebolla picada, el chile, el cilantro, 8 g de sal, 5 g de semillas de comino, 1 g de asafétida y 50 g de harina de arroz.
3
Añadir un poco de agua si la masa está muy espesa, hasta obtener una consistencia para freír.
