Sakura Nabe (Tokyo Horse Meat Hot Pot)

Name: Sakura Nabe (Tokyo Horse Meat Hot Pot)
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g at eti; 200 g Daikon turp; 100 g enoki mantarı; 100 g havuç; 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 80 g Koikuchi soya sosu; 10 g Kombu yosunu; 60 g mirin; 50 g miso ezmesi; 60 g Pişirme sake; 2 g sansho biberi; 300 g sert tofu; 100 g shiitake mantarı; 1000 g Su; 50 g taze soğan; 5 g Yedi baharat karışımı; 30 g zencefil; 300 g Çin lahanası; 15 g şeker

⏱️ 60 dk 🔥 450 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g at eti
200 g Daikon turp
100 g enoki mantarı
100 g havuç
20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
80 g Koikuchi soya sosu
10 g Kombu yosunu
60 g mirin
50 g miso ezmesi
60 g Pişirme sake
2 g sansho biberi
300 g sert tofu
100 g shiitake mantarı
1000 g Su
50 g taze soğan
5 g Yedi baharat karışımı
30 g zencefil
300 g Çin lahanası
15 g şeker

Hazırlanışı

Soğuk suyu bir tencereye alın, kombu yosununu ekleyin ve kaynama noktasına gelmeden önce çıkarın.

Sake, mirin ve şekeri kombu suyuna ekleyip karıştırın.

Soya sosunu ve miso ezmesini ekleyip iyice çözülene kadar karıştırın.

Sakura Nabe (Tokyo Horse Meat Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!