Hazırlanışı
1Meng 400 g varkensvlees met 20 g gember, 10 g knoflook, 15 g Shaoxing wijn, 10 g sojasaus, 5 g zout en 5 g sesamolie.
2Snijd 300 g Napa kool fijn en meng met 3 g zout. Laat 10 minuten staan en knijp het overtollige vocht eruit.
3Meng de geknepen kool met het gemarineerde varkensvlees, 50 g bosui, 2 g paprika, 10 g sojasaus en 5 g sesamolie.