Chettinad Paneer

Name: Chettinad Paneer
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 g Anís estrellado; 3 g Canela en rama; 3 g cardamomo; 200 g cebolla; 10 g chile; 5 g chile en polvo; 15 g cilantro/coriandro; 2 g clavo; 3 g cúrcuma en polvo; 1 g Flor de piedra; 40 g Ghee; 5 g granos de pimienta; 5 g hojas de curry; 150 g leche de coco; 0.5 g Nuez moscada; 250 g Paneer; 30 g Pasta de jengibre y ajo; 15 g pasta de tamarindo; 8 g sal; 2 g semillas de alholva; 20 g Semillas de cilantro; 8 g semillas de comino; 5 g Semillas de hinojo; 5 g semillas de mostaza; 250 g tomates

⏱️ 55 dk 🔥 446 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 g Anís estrellado
3 g Canela en rama
3 g cardamomo
200 g cebolla
10 g chile
5 g chile en polvo
15 g cilantro/coriandro
2 g clavo
3 g cúrcuma en polvo
1 g Flor de piedra
40 g Ghee
5 g granos de pimienta
5 g hojas de curry
150 g leche de coco
0.5 g Nuez moscada
250 g Paneer
30 g Pasta de jengibre y ajo
15 g pasta de tamarindo
8 g sal
2 g semillas de alholva
20 g Semillas de cilantro
8 g semillas de comino
5 g Semillas de hinojo
5 g semillas de mostaza
250 g tomates

Hazırlanışı

Tostar las semillas de cilantro, comino, hinojo, alholva, semillas de mostaza y granos de pimienta en una sartén seca.

Moler las especias tostadas junto con la canela en rama, el anís estrellado, la flor de piedra, el cardamomo, el clavo y la nuez moscada hasta obtener un polvo fino.

Calentar 20 g de ghee en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada.

Chettinad Paneer

Malzemeler

Hazırlanışı

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