Hazırlanışı
1Spoel 300 g Japanse kortkorrelige rijst tot het water helder is.
2Doe 5 g kombu en 500 g water in een pan en verwarm langzaam, haal de kombu eruit net voor het kookpunt.
3Voeg 30 g sake, 5 g suiker en 30 g Usukuchi sojasaus toe aan het kombu-water.
