Brinjal Gothsu

Name: Brinjal Gothsu
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceite de sésamo; 1 g Asafétida; 300 g berenjena morada pequeña; 100 g cebolla; 5 g chana dal; 10 g chile; 5 g chile en polvo; 10 g cilantro/coriandro; 3 g cúrcuma en polvo; 5 g hojas de curry; 10 g jaggery; 10 g jengibre; 10 g Polvo de sambar; 8 g sal; 3 g semillas de mostaza; 20 g tamarindo; 150 g tomate; 50 g toor dal; 5 g urad dal

⏱️ 50 dk 🔥 157 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceite de sésamo
1 g Asafétida
300 g berenjena morada pequeña
100 g cebolla
5 g chana dal
10 g chile
5 g chile en polvo
10 g cilantro/coriandro
3 g cúrcuma en polvo
5 g hojas de curry
10 g jaggery
10 g jengibre
10 g Polvo de sambar
8 g sal
3 g semillas de mostaza
20 g tamarindo
150 g tomate
50 g toor dal
5 g urad dal

Hazırlanışı

Cocina el chana dal, toor dal y urad dal con cúrcuma en polvo hasta que estén blandos.

Sofríe las semillas de mostaza, asafétida y hojas de curry en aceite de sésamo caliente.

Añade jengibre, cebolla y chile, y sofríe hasta que la cebolla esté dorada.

Brinjal Gothsu

Malzemeler

Hazırlanışı

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