Karaage Don

Name: Karaage Don
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Frühlingszwiebel; 400 g Hähnchenschenkel; 10 g ingwer; 300 g Japanischer Rundkornreis; 80 g Kartoffelstärke; 10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken); 5 g Knoblauch; 50 g Koikuchi Sojasauce; 5 g Kombu; 50 g mirin; 2 g Nori; 1000 g Pflanzenöl; 40 g Sake; 500 g Wasser; 5 g zucker

⏱️ 45 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Frühlingszwiebel
400 g Hähnchenschenkel
10 g ingwer
300 g Japanischer Rundkornreis
80 g Kartoffelstärke
10 g Katsuobushi (getrocknete Bonitoflocken)
5 g Knoblauch
50 g Koikuchi Sojasauce
5 g Kombu
50 g mirin
2 g Nori
1000 g Pflanzenöl
40 g Sake
500 g Wasser
5 g zucker

Hazırlanışı

Kochen Sie 300 g Rundkornreis nach Packungsanleitung.

Reiben Sie 10 g Ingwer und 5 g Knoblauch und mischen Sie sie mit 50 g Sojasauce, 50 g Mirin und 40 g Sake.

Schneiden Sie 400 g Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und marinieren Sie sie für 15 Minuten.

Karaage Don

Malzemeler

Hazırlanışı

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