Meng het varkensvlees met het oud broodkruim, de melk, het ei, de helft van de peterselie en de helft van de knoflook voor de vulling.
Snijd een opening in de 1500 g kalfsvlees borst en vul deze gelijkmatig met het bereide varkensmengsel.
Kruid de buitenkant van het vlees met 10 g zout en 2 g paprika en bind het op met keukentouw.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
