Poitrine de veau farcie

Mezcle el cerdo picado con el pan rallado, la leche, el huevo, el perejil y el ajo picado para preparar el relleno.

Abra la pechuga de ternera, rellénela con la mezcla preparada y ciérrela firmemente con hilo de cocina.

Dore la pechuga rellena en una olla con aceite de oliva hasta que esté bien sellada por todos sus lados.