Baked BBQ Pork Puff Pastry (Char Siu Sou)

Name: Baked BBQ Pork Puff Pastry (Char Siu Sou)
Total time: 150 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 45 g bal; 2 g Beş baharat tozu; 500 g domuz omuz; 40 g Domuz yağı; 75 g Domuz yağı; 15 g Fermente soya peyniri; 60 g Hoisin sosu; 30 g İstiridye sosu; 15 g nişasta; 10 g sarımsak; 30 g Shaoxing şarabı; 15 g Soya sosu; 30 g soya sosu; 80 g soğan; 30 g Su; 100 g Su; 5 g Su; 5 g susam yağı; 100 g tavuk suyu; 250 g Un; 150 g Un; 18 g yumurta sarısı; 10 g zencefil; 20 g şeker; 10 g şeker

⏱️ 150 dk 🔥 359 kcal 🍽️ 12 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
45 g bal
2 g Beş baharat tozu
500 g domuz omuz
40 g Domuz yağı
75 g Domuz yağı
15 g Fermente soya peyniri
60 g Hoisin sosu
30 g İstiridye sosu
15 g nişasta
10 g sarımsak
30 g Shaoxing şarabı
15 g Soya sosu
30 g soya sosu
80 g soğan
30 g Su
100 g Su
5 g Su
5 g susam yağı
100 g tavuk suyu
250 g Un
150 g Un
18 g yumurta sarısı
10 g zencefil
20 g şeker
10 g şeker

Hazırlanışı

Küp doğranmış 500 g domuz omuz etini soya sosu, istiridye sosu, hoisin sosu, bal, beş baharat tozu ve Shaoxing şarabı ile marine edin.

Tavada 10 g zencefil, 10 g sarımsak ve 80 g soğanı 5-15 saniye yüksek ateşte çevirerek aromalarını açığa çıkarın.

Marine edilen etleri tavaya ekleyip pişirin, ardından 15 g nişasta ve 100 g tavuk suyu karışımıyla sosu bağlayarak iç harcı hazırlayın.

Baked BBQ Pork Puff Pastry (Char Siu Sou)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!