Chilled Seaweed Salad with Garlic

Hidrate los 100 g de alga kelp en agua, escúrralos bien y córtelos en tiras finas para controlar la humedad.

Mezcle en un bol los 30 g de vinagre de Chinkiang, 25 g de salsa de soja, 5 g de azúcar y 3 g de sal.

Caliente los 10 g de aceite de sésamo en una sartén y añada los 30 g de ajo picado, 10 g de jengibre y 15 g de cebolleta.