Golgappe / Pani Puri

Name: Golgappe / Pani Puri
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g acı biber tozu; 5 g chaat masala; 40 g demlenmiş demirhindi posası; 150 g irmik; 20 g jaggery; 2 g karbonat; 5 g kimyon tozu; 10 g kırmızı biber; 30 g kişniş; 50 g nane yaprağı; 150 g nohut; 300 g patates; 500 g sıvı yağ; 1000 g Su; 50 g tam buğday unu; 3 g tuz; 8 g tuz; 15 g zencefil

⏱️ 75 dk 🔥 1453 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g acı biber tozu
5 g chaat masala
40 g demlenmiş demirhindi posası
150 g irmik
20 g jaggery
2 g karbonat
5 g kimyon tozu
10 g kırmızı biber
30 g kişniş
50 g nane yaprağı
150 g nohut
300 g patates
500 g sıvı yağ
1000 g Su
50 g tam buğday unu
3 g tuz
8 g tuz
15 g zencefil

Hazırlanışı

İrmiği, tam buğday ununu, 3 gr tuzu ve karbonatı karıştırıp azar azar su ekleyerek sert bir hamur yoğurun.

Hamuru 30 dakika dinlendirin, sonra küçük toplar yapıp incecik açın ve yuvarlak kesin.

Açtığınız hamurları kızgın sıvı yağda altın rengi olana kadar kızartın.

Golgappe / Pani Puri

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!